引越ししました。

明けましておめでとうございます。
大村農園雑記帳は、心機一転、こちらに引っ越しました。
よろしければどうぞ、リンク・ブックマーク替えをお願いします。

ただいま考え中

ああ、もう11月も終わってしまうー。
ものすごくお久しぶりです。ネットから遠ざかった生活を送っていました。
といってもどこかにでかけていたわけではなく、日に日に寒くなる→ネットできる部屋が寒い→体が冷えるので夜更かししたくない→というか、娘を寝かすのに一緒に布団に入っちゃうと寝てしまう（娘より先に）→よって夜更かしできない
というような悪？循環だったわけです。

そもそも、仕事に出るようになって、日中…1日の半分は家にいないのです。朝7時から夜7時まで。特に日暮れが早い昨今は、いつも真っ暗な中を帰ってきます。そうすると、農園の日常をお伝えできないのでした。夫や家族から今日の出来事を聞いてここに書くのもなんだか味気ないし。ていうか、自分のことすら平日はたいして何もしていないわけで、帰ってくる、ご飯食べる、風呂はいる、寝る、起きる、ご飯食べる、出かける…の繰り返しで、お伝えすることがない。

このブログ、2004年から始めているんですよね。なんとなく、ネタ（という言い方は嫌なんだけど）が尽きてきたこともあり、私自身足が遠のいているのかなあと考えています。反面、このブログを通じて色んな方が私たちの近況を知ってくださっていることを実感していて、そうやすやすと「やめた！」と投げ出したくない気もしていて、今のズルズルが非常に辛くもあったりして。

あと1ヶ月近くで今年も終わりますが、来年に向けてもう少しこのブログのあり方を整理したいので、引き続きお休みさせてください。ごめんなさい。
来年、また皆さんときちんとお話できる体勢を作ろうと思っています。

干し柿

せわしないまま十月が終わり、ふと気付けば干し柿作りも終わってました。

栗を炒る

ものすごくご無沙汰してました。平日不在のうちに稲刈りが終わり、お伝えしなきゃいけないのにやる気が削がれてしまいズルズルここまで来ました。
すっかり秋めいて、午前中は暖かでも昼からは風の冷たいこちらです。

秋の夜長、栗を炒ってます。

散歩途中で

サワガニのシーズンなのか、あちこちの水路で見かけました。

戦利品

今日は校区民の運動会でした。毎年書いていることですが、この運動会、かなり白熱していましてどの競技にも参加賞があります（賞品が出るだけで意気込みの凄さをご想像いただけるかと）。

で、これが今年の戦利品です。一番嬉しいのがでっかいタッパー２個。これは「ころんでもおまえをはなさない」という夫婦競技（往路は二人三脚、復路は夫が妻をおんぶして、次の夫婦へバトンタッチ…というリレー）でもらった賞品。夫と妻各１つずつです。
今年はこういった余興？的な競技のみに出ることで許されましたが、来年は確実にリレー競技（＝一番熱くなる、マジ競技。ここは世界陸上か？大阪か？並みの熱気になる）に出なくてはならないようで…。１年後を考えると辛いです。

ちなみに娘も５０m走（６０歳以上または保育園児以下が対象。参加したのは全員子どもでした、お年よりは辞退していた）しました。賞品のキーホルダーに、夫は「コンバインの鍵につけるキーホルダーが
欲しかったんだ♪参加してよかったな！」といたく喜んでいました。

進物終わりました

皆様ありがとうございました。今年の二十世紀梨進物は、昨日で終わりました。
…本当は先週のうちにあらかた済んだのですが、好評でリピート買いしてくださる方が何名かいらっしゃって…嬉しい限りです。ありがとうございました。

梨がほぼ済んだところで今度は稲刈りです。

こういうレシピも

職場で始業間もなく「大村さーん」と呼ばれる。
同僚の女性が梨のコンポートを作ってきていました♪適度な歯ざわり（弾力）に、しっかりした甘さ。思わず「美味しい～」と連呼。
リンゴジュースで煮たそうです。砂糖は不使用。
先日私が炊いた梨はいかにも「処分に困って炊きました」的な大味ですが（泣）、彼女の作ったコンポートはきちんとしたスイーツでした…。
リンゴジュースを使ったバージョンもどうぞお試しあれ。

梨を炊く

収穫は今日の午前中で小休止です。また来週月曜あたりから始めます。
「まだ梨が来ないわ～！」と不安になっているお客様もいらっしゃるかと思いますが、来週にはほとんどお届けできると思いますので、ご安心してください。「こんな時期に届いたって、珍しくもなんともない」とご不満の方もいらっしゃるでしょうが、旬は今ですから！どうか焦らないでくださいませ。ご理解のほど、よろしくお願いします。

小休止なもんで午後から暇が出来たため、今年もたまりにたまった格外品＝くず梨を炊いてみることにしました。私、先般高級圧力鍋（←自分で「高級」と言ってるところが貧乏臭い）を清水の舞台から飛び降りる覚悟でゲットしましたので、これで炊くことに。梨5個をそれぞれ八つ切りにして鍋に入れ、砂糖を適当に振り加え（グラニュー糖、30～50g程度か？）、ラム酒を二回し注ぎます。これを火にかけ圧力をかけました。高圧状態3分、その後急冷させてふたを開けますと、こんな感じになりました↓

軟らかく、ツブツブした食感も消えたものの形は残っている状態。ほんのり薄甘い、コンポートといった具合です。
娘にも好評でした。

次の梨5個（鍋の大きさ上、梨5個分くらいしか一度に入らないんです）は、捨てるのが勿体なかったので最初に炊いたときに出た煮汁をそのまま利用、砂糖を加え、ややラム酒を少なめにし（煮汁があるので水分調整）火にかけました。高圧状態3分、消火後そのまま自然に圧が抜けるのを待ちました。
ふたを開けると、クタクタの梨になっていました。箸でつまむと形がなくなりつまめないほど！
こちらの梨はそのまま潰してシャーベットにしてみるのも美味しそうです。明日作ってみようっと。

普通の鍋で炊くのより、圧倒的に短時間で済み、食感のいいものが出来ました。
皆様もお試しあれ。

収穫ノッてます

今日、明日は仕事を休んで（遅い夏休みをとりました）私も出荷のお手伝いをします。
適度に熟した梨…適期に収穫した梨は、植物ホルモン剤を使わなくてもそれなりに大きくなるし、ちゃんとした味です。
まだ収穫の忙しさは最盛期と言えず。週末から来週にかけてがピークになるような気配。

娘がアサガオで花占いしているところ。「好き、嫌い、好き」…って、アサガオの花びらって1枚しかないんですけど。勝手にちぎって枚数確保しないで下さる？